Rezepte | Hashimoto | Sophie Sulzer, Ernährungsexpertin für Schilddrüsengesundheit

Bowl mit Lachs, Avocado & Mango

Zutaten für 2 Portionen: ½ Mango 1 Avocado ½ rote Zwiebel ½ Gurke 1 Zitrone 30 dag Lachsfilet 1 Knoblauchzehe 1 Esslöffel Joghurt 1 Esslöffel Tahini 1 Schuss Ahornsirup 2 Esslöffel Sojasauce 100 g Naturreis 1 Handvoll frischer Koriander (oder Petersilie) Salz, Pfeffer, Olivenöl, etwas Sesam Zubereitung: Reis nach Packungsanleitung garen. Zwiebel klein würfeln, Mango und Gurke schälen und klein würfeln, Kräuter hacken. Alles zusammen in eine Schüssel geben, mit Saft ½ Zitrone,

Braucht deine Schilddrüse Tyrosin?

Wenn es um die Schilddrüse geht, fällt fast immer ein Nährstoff zuerst: Jod .Dabei gibt es noch einen zweiten Baustein, ohne den keine Schilddrüsenhormone entstehen können: Tyrosin . Die Schilddrüsenhormone T3 und T4 bestehen im Kern aus Tyrosin und Jod .Die Schilddrüse nutzt Tyrosin als Grundgerüst und baut daran Jodatome an – so entstehen die Hormone. Das klingt erstmal so, als müsste man besonders auf Tyrosin achten. Tyrosin steckt in vielen eiweißreichen Lebensmitteln –

Der größte Mythos über die Ernährung bei Hashimoto - und warum du ihn vergessen darfst

Viele Frauen mit Hashimoto stoßen früher oder später auf einen Satz, der ihnen das Gefühl gibt, alles falsch zu machen: „Lektine sind entzündungsfördernd – bei Hashimoto solltest du sie unbedingt meiden.“ Klingt logisch, klingt wissenschaftlich, klingt nach noch einem Verbot. Aber hält er wirklich Stand? Was sind Lektine überhaupt? Lektine sind Eiweißstoffe, die natürlicherweise in Pflanzen vorkommen – vor allem in Getreide und Hülsenfrüchten. Ja, es gibt einzelne Lektine, di